Головна Life Style Три салати з печінкою на Новий рік

Три салати з печінкою на Новий рік

by Max

Печінка – дуже корисний і поживний продукт, який ми звикли використовувати в гарячих стравах. Однак не всі знають, що печінка є чудовим інгредієнтом для святкових салатів і смачно поєднується з багатьма продуктами.

Про це передає KURAZH з посиланням на УНІАН.

Салат “Ситний” з печінкою, грибами, сиром і солоними огірками

  • Печінка – 150 г. 
  • Огірки солоні – 1 великий або 2 дрібних.
  • Консервовані печериці – 150 г.
  • Сир твердий – 100 г.
  • Майонез – 3 ст. л.
  • Гірчиця негостра – 1 ст. л.
  • Сіль, перець за смаком.

Печінку відварити до готовності. Нарізати соломкою печінку, огірки і гриби. Сир натерти на крупній тертці. Всі інгредієнти скласти в миску, посолити і поперчити, заправити майонезом з гірчицею. 

Салат “Делікатесний” з печінкою, яєчними млинцями та овочевою засмажкою

  • Печінка – 400 г.
  • Огірки солоні – 2 шт.
  • Яйця – 3 шт.
  • Борошно – 1 ст. л.
  • Лук – 1 шт.
  • Морква – 1 шт. 
  • Часник – 2 зубчики.
  • Соняшникова олія – 6 ст. л.
  • Волоські горіхи – 40 г. 
  • Майонез – 3 ст. л.
  • Сіль, перець за смаком.

Печінку нарізати соломкою, огірки і цибулю – півкільцями. Моркву натерти на крупній тертці, а часник розчавити. У сковороді розігріти 2 ложки олії. Обсмажити печінку на середньому вогні 7-8 хвилин. Потім на сковороді з 2 ложками олії також обсмажте моркву і цибулю до готовності (7-10 хвилин).

Яйця збити з борошном і дрібкою солі. Посмажити на сковороді тонкі яєчні млинці по 2 хвилини з кожного боку. Перевертати млинці варто акуратно, щоб не порвати. Згорнути яєчні млинці в рулети і нарізати тонкими смужками. Волоські горіхи підрум’янити на сухій сковороді.

Збираємо салат. Скласти в миску смажену печінку, огірки, смажену цибулю з морквою, яєчні млинці, часник і горіхи. Поперчити і посолити, заправити салат майонезом.

Салат “Вишуканий” з печінкою, яблуком і родзинками

  • Куряча печінка – 400 г.
  • Лук – 1 шт. 
  • Солодке яблуко – 1 шт.
  • Мікс салатів – 1 упаковка.
  • Волоські або лісові горіхи – 50 г.
  • Родзинки – 3 ст. л.
  • Оливкова олія – 4 ст. л.
  • Бальзамічний або яблучний оцет – 2 ст. л.

Салатну суміш промити і обсушити. Печінку очистити від плівок і нарізати середнім кубиком. На добре розігрітій сковороді з 2 ложками олії обсмажте печінку по 3 хвилини з кожного боку. Посолити і поперчити печінку.

Цибулю нарізати півкільцями, а яблуко – тонкими скибочками. На ту ж сковороду на олії після печінки викласти цибулю і яблука. Обсмажувати разом 5 хвилин. 

На листя салату викласти смажену печінку і цибулю з яблуками. Посипати салат родзинками і горіхами. Полити 2 ложками оливкової олії і заправити оцтом. Посолити і поперчити за смаком.

Новини за темою:

Про видання

Інформаційне агентство “POLTAVA TODAY”. Видання не несе жодної відповідальності за зміст і достовірність фактів, думок, поглядів, аргументів та висновків, які викладені у інформаційних матеріалах з посиланням на інші джерела інформації. Усі запити щодо такої інформації мають надсилатися виключно джерелам відповідної інформації.

© 2015 — 2023  POLTAVA TODAY