Рис легко і швидко готується в одній сковороді або каструлі, що заощаджує час та посуд, передає KURAZH.
Інгредієнти:
- 30 мл рослинної олії;
- 1 маленька цибуля, нарізана кубиками;
- 2 зубчики часнику, подрібнених;
- 250 г рису;
- 500 мл курячого бульйону (заздалегідь приготовленого);
- 250 мл томатного соку;
- 1 чайна ложка солі;
- 1/4 чайної ложки чорного перцю;
- 1/4 чайної ложки куміну (зіри);
- 1/4 чайної ложки орегано;
- 2 столові ложки нарізаної свіжої кінзи (за бажанням).
У великій сковороді або каструлі з товстим дном розігрійте олію на середньо-високому вогні. Додайте цибулю і часник і обсмажуйте, помішуючи, близько 5 хвилин або до тих пір, поки цибуля не стане м’якою та прозорою.
Додайте рис і обсмажуйте, помішуючи, ще 5 хвилин або доти, доки рис не стане золотистим і хрустким.
Додати курячий бульйон, томатний сік, сіль, перець, кумін і орегано. Перемішайте та доведіть до кипіння. Знизьте вогонь та накрийте кришкою. Варіть на слабкому вогні близько 20 хвилин або до тих пір, поки рис не вбере всю рідину.
Зніміть з вогню та дайте настоятися під кришкою ще 10 хвилин. Перед подачею посипте кінзою, якщо хочете.