Ідеальна страва на сніданок, яку охоче скуштують і дорослі, і малеча, передає KURAZH.
Оладки на кефірі
Інгредієнти: кефір – 2 склянкицукор – 2 ст. л.сода – 1/3 ч. л.борошно – 2 склянкисіль за смаком
Приготування: в мисці перемішайте кефір (краще кімнатної температури або трохи підігрітий), цукор, сіль, соду, погашену оцтом. Потім, постійно помішуючи, підсипайте борошно – поки тісто не стане густим, як сметана. На розігріту сковороду налийте більше соняшникової олії і столовою ложкою викладайте тісто. Підсмаживши оладки з одного боку, переверніть їх лопаткою і смажте до готовності.
Оладки на молоці з яблуками
Інгредієнти: борошно – 1 склянкамолоко – 1 склянкаяйця – 2 шт.цукор – 2-3 ст. л.яблука – 2 шт.кориця – 2-3 щіпоколія рослинна – 50 млрозпушувач – 1 ч. л.сіль – 1 щіпка
Приготування: яйця збийте із цукром до білої піни. Додайте в яєчну суміш щіпку солі та молоко. Збийте віночком. Просійте борошно і змішайте з розпушувачем або гашеною лимонним соком содою. Додайте до яєчно-молочної суміші. Всипте корицю і ретельно перемішайте. Яблука промийте, очистіть від шкірки, плодоніжок та насіннєвої коробки. Дрібно наріжте або натріть на тертці. Додайте яблука в тісто і перемішайте. Нехай тісто з яблуками постоїть хвилин 10-15.
У сковороду влийте олію і добре розігрійте. Наливайте тісто в сковороду столовою ложкою. Обсмажте із двох сторін по 3-4 хвилини. Готові оладки на молоці з яблуками золотистого кольору. Оладки перед подачею можна присипати цукровою пудрою, полити медом, сиропом. Подавати можна з улюбленим варенням та сметаною.
Оладки на дріжджах
Інгредієнти: яйце – 3 шт.сіль дрібна морська – 1 ч. л.молоко – 2 склянкиолія рослинна – 1 ст.л.цукор – 1 ст. л.20 г свіжих дріжджів4 склянки борошна
Приготування: борошно просіяти. У невеликій каструльці підігріти молоко і розвести дріжджі. Всипати муку|борошно|, добре розмішати і поставити в тепле місце на 2 години, поки|доки| тісто не підніметься. У мисці розтерти яйця, сіль, цукор та олію, додати в тісто. Поставити в тепло на 1 годину, щоб тісто піднялося ще раз. Перед випіканням оладок тісто не перемішувати. На суху розігріту сковороду викладати по 1 ст. л. тіста. Обсмажувати оладки із двох сторін на середньому вогні. Якщо оладки прилипають, то можна додати в тісто ще олії чи змащувати олією сковороду. Готові оладки викласти на блюдо. Подавати гарячими.
Оладки на ряженці
Інгредієнти: ряжанка – 300 млборошно вівсяне – 150 гборошно пшеничне – 150 гсіль – щіпкацукор – 2 ст. л.сода – половина чайної ложкилимонний сік – 1 ст. л.яйце – 2 шт.
Приготування: збити ряжанку, яйця, сіль та цукор у єдину масу. Просіяти борошно у майбутнє тісто. Влити лимонний сік у тісто, змішати та додати соду. Залишити приблизно на 10 хвилин до появи впевнених бульбашок на поверхні. Обсмажити на невеликому вогні або на вершковому або на олії. Подати із фруктами.
Бананові оладки на кефірі
Інгредієнти: банани-3 шт.кефір – 1 склянкаяйце куряче – 2 шт.борошно пшеничне – ½ склянкицукор – 1 ч. л.сода гашена – ½ чайної ложкисіль
Приготування: банани розімніть, додайте яйця, кефір, соду, цукор, сіль та борошно. Перемішайте і випікайте оладки як завжди на змащеній сковороді. Оладки подавайте до столу зі сметаною або варенням.