Головна Life Style Імбирне печиво на свята: готуємо за рецептом

Імбирне печиво на свята: готуємо за рецептом

by Max

Ароматне і пряне імбирне печиво і багатьох асоціюється з новорічними святами. Суміш прянощів для такого печива огортає теплом і заряджає новорічним настроєм. Для виготовлення такого печива використовують різні святкові форми, а верхівку прикрашають цукровою глазур’ю.

Про це розповідає Poltava Today

Про це передає KURAZH з посиланням на УНІАН.

Імбирне печиво рецепт

  • Борошно – 200 г.
  • Вершкове масло – 100 г.
  • Цукор – 100 г.
  • Яйце – 1 шт.
  • Мед рідкий – 3 чайн.л.
  • Сода харчова – 1.5 чайн.л.
  • Порошок імбиру – 2 чайн.л. 
  • Спеції (мелена кориця, кардамон, запашний перець) – 2 ч. л.
  • Какао-порошок – 1 чайн.л.

Для глазурі:

  • Цукрова пудра – 100 г.
  • Яєчний білок – 1 шт.
  • Лимонна кислота – 2 г або 1 ч.л. соку лимона.
  • Харчові барвники – за бажанням.

Вершкове масло заздалегідь дістаньте з холодильника, щоб воно стало м’яким. Борошно змішайте з імбиром, какао, меленими спеціями і содою. Масло збити разом з цукром за допомогою віночка або міксера. Додати в масляну суміш яйце і мед, ще раз збити. Мед можна замінити цукром.

Борошно зі спеціями вмішати в олійно-яєчну суміш. Замісити густе і злегка липке тісто. Загорнути тісто в харчову плівку і покласти в морозилку на 2 години.

Потім холодне тісто викласти на папір для випічки і дуже тонко розкачати. Формочками видавити фігурки для печива. А коктейльною трубочкою можна зробити отвори, щоб повісити печиво на ялинку. Випікати печиво 5-7 хвилин при 180 градусах.

Для глазурі збити міксером яєчний білок спочатку на маленькій швидкості, потім на великій. Під час збивання всипати в білок цукрову пудру і лимонний сік. Збивати, поки маса стане однорідною, гладкою і блискучою. За бажанням додати харчовий барвник. Глазур потрібно нанести на печиво відразу, поки вона не засохла.

Новини за темою:

Про видання

Інформаційне агентство “POLTAVA TODAY”. Видання не несе жодної відповідальності за зміст і достовірність фактів, думок, поглядів, аргументів та висновків, які викладені у інформаційних матеріалах з посиланням на інші джерела інформації. Усі запити щодо такої інформації мають надсилатися виключно джерелам відповідної інформації.

© 2015 — 2024  POLTAVA TODAY