Слабосолоний оселедець – один з продуктів для новорічного столу. Адже з нього можна й “Шубу” приготувати, і гарно нарізати, й з цибулькою подати. Але очистка оселедця може стати ще тою морокою.
Як почистити рибку дуже швидко, відділивши філе від кісточок йдеться у матеріалі Styler, передає KURAZH.
Для очистки оселедця нам знадобляться:
Дошка – бажано пластикова, адже дерев’яна вбирає запах риби.
Гострий ніж середнього розміру.
Доступ до проточної води.
Паперові рушники.
Пакетик для відходів.
Пінцет – це для перфекціоністів
Покрокова інструкція
Вимийте оселедець і промокніть його паперовими рушниками
Відріжте голову і вийміть з нею нутрощі. Вимийте гарно рибу всередині і промокніть рушниками.
Зробіть надріз зверху, де плавець і виріжте його.
Далі від цього розрізу ви зможете легко зняти шкірку.
Візьміть оселедець за хвіст двома руками і розділіть філе на спинку і ребра по бічній лінії, що проходить по всьому тілу рибини. Ребра залишаться на хребті.
Далі візьміться за хребет з боку голови двома пальцями – великим і вказівним і пройдіться уздовж всього хребта до хвоста.
Оселедець очищений!
А для перфекціоністів знадобиться пінцет, щоб вийняти всі найдрібніші кісточки, які залишаються у спинці.
Дивіться також відео від умільця, як розділяти оселедець:
Інформаційне агентство “POLTAVA TODAY”. Видання не несе жодної відповідальності за зміст і достовірність фактів, думок, поглядів, аргументів та висновків, які викладені у інформаційних матеріалах з посиланням на інші джерела інформації. Усі запити щодо такої інформації мають надсилатися виключно джерелам відповідної інформації.
