У центрі Лондона з’явилося унікальне кафе Cream Dream, яке заснувала українка Єлизавета Татарина. Вона переїхала до Великої Британії з Києва восени 2022 року після початку повномасштабного вторгнення росії в Україну. Мріючи відкрити власний заклад у столиці України, Єлизавета реалізувала цю ідею вже в Лондоні, об’єднавши у кафе українську гастрономію, підтримку переселенців, благодійність і національну культуру.
Про це розповідає Poltava Today
Історія створення Cream Dream
Після того як ракета влучила біля її дому в Києві, Єлизавета вирішила залишитися у Великій Британії. Вона самостійно знайшла приміщення в центрі Лондона та розпочала ремонт, публікуючи всі етапи створення закладу у соціальних мережах. Численні українці, британці та туристи, дізнавшись про її ініціативу, долучалися до облаштування кафе й допомагали з прибиранням і організаційними питаннями.
«Я хочу взяти з цього досвіду все можливе. Лондон – дуже сильний рушій у всіх сферах. Якщо ти зможеш його пережити – витримаєш усе», – розповідає Єлизавета Татарина.
У лютому 2023 року кафе Cream Dream відчинило двері для перших відвідувачів. У день відкриття заклад відвідало близько пів тисячі людей. Родзинкою інтер’єру стала карта України та рожевий дизайн. Меню кафе складається з веганських десертів, традиційного борщу, вареників, а також авторських напоїв, які поєднують українські й британські інгредієнти.
Підтримка української спільноти та благодійність
Кафе не лише знайомить лондонців із українською кухнею, а й активно підтримує українську громаду. Тут проводяться майстер-класи з петриківського розпису, виготовлення дідухів, відвідувачі можуть придбати українські книги й насолодитися національною музикою. Cream Dream стало майданчиком для підтримки малого бізнесу серед українок, які можуть проводити тут власні заходи та збирати кошти на допомогу ЗСУ.
Заклад регулярно організовує благодійні акції: частину прибутку від продажу кави перераховує на підтримку військових, а також донатить фондам, які допомагають постраждалим від війни та дітям із прифронтових територій. Двічі на рік – 24 серпня та 24 лютого – весь виручений за день прибуток заклад передає на потреби Збройних сил України. Окрім того, Cream Dream виготовляє десерти для інших ресторанів і кав’ярень у Лондоні, розвиваючи напрямок B2B.
До Дня Незалежності кафе провело акцію «Пироги Свободи», метою якої було зібрати 10 тисяч фунтів стерлінгів. Прибуток від продажу вишневих пирогів розподілили між трьома благодійними організаціями. Працівники закладу, більшість із яких українці, один день на тиждень одягають футболки з написом «Free Azovstal Defenders», висловлюючи солідарність із полоненими захисниками України.
Єлизавета підкреслює, що головною метою її діяльності є підтримка українців у Великій Британії та популяризація рідної культури. Вона надає простір для майстер-класів і благодійних подій, допомагаючи новоприбулим адаптуватися та відчувати себе частиною великої спільноти.
«Я хотіла бути дотичною до України, бути соціально активною і щось змінювати. Для мене важливо пронизувати все Україною. І це більше про підтримку українців у Великобританії, тих, хто намагається створити свій бізнес, але не має місця, щоб про нього розповісти»
У майбутньому Єлизавета планує залишати Cream Dream незалежним закладом у центрі Лондона, а після завершення війни мріє відкрити кафе в Києві та повернутися на батьківщину.
Станом на кінець 2024 року у Великій Британії проживає понад 254 тисячі українців. З 4 лютого 2025 року уряд приймає заявки на продовження дозволу на перебування в межах нової програми Ukraine Permission Extension, що дає воєнним мігрантам право легально залишатися в країні ще на 18 місяців із доступом до роботи, освіти та соціальних гарантій.