Цей салат чудово підійде для святкового столу або легкого обіду, передає KURAZH.
Вам знадобиться:
- 1 банка печінки тріски (180 г)
- 3 картоплини
- 200 г зеленої стручкової квасолі
- 2 помідори
- 1 солодкий перець
- 1 цибулина
- 2 столові ложки рослинної олії
- 2 столові ложки лимонного соку
- 1 зубчик часнику
- сіль та чорний перець на смак
- зелень (кріп чи петрушка) за бажанням
Покрокове приготування
Для початку почистьте та вимийте картоплю. Варіть її в підсоленій воді до готовності близько 20 хвилин. Остудіть і наріжте на четвертинки. Вимийте квасолю і відріжте в неї кінчики та бічні жилки. Варіть її в підсоленому окропі до готовності, близько 5 хвилин. Відкиньте на друшляк і промийте холодною водою.
Вимийте помідори та перець. Наріжте помідори на скибочки, а перець на смужки. Очистить і дрібно наріжте цибулю. Вийміть печінку тріски з банки та злийте жир. Розріжте печінку тріски на невеликі шматочки.
Змішайте лимонний сік, подрібнений часник, сіль та перець у невеликій мисці. Це буде ваша заправка для салату. На велику тарілку або страву викладіть шарами: картопля, квасоля, перець, цибуля, помідори та печінка тріски. Полийте заправкою та посипте зеленню за бажанням.