Найкраще використовувати фарш зі свинини та яловичини. А також можете додавати різні спеції та приправи на свій смак, інформує KURAZH.
Інгредієнти:
- 400 г м’ясного фаршу;
- 4 яйця (три для начинки, одне – для фаршу);
- 1 цибулина;
- сіль, перець та інші спеції до свого смаку;
- 2 ст. ложки панірувальних сухарів;
- 1 ст. ложка крохмалю.
Відваріть три яйця та очистить їх від шкаралупи. Цибулю очистить і дуже дрібно наріжте. Змішайте 400 грамів м’ясного фаршу з нарізаною цибулею, одним сирим яйцем, сіллю та спеціями до смаку. Добре перемішайте і відбийте фарш на дно чаші.
Розстеліть фольгу на столі та викладіть на неї фарш пластом завтовшки приблизно 1 см.
Покладіть зверху відварені яйця в ряд і трохи присипте крохмалем для кращого зчеплення з фаршем.
За допомогою фольги загорніть фарш у рулет, щоб яйця опинилися в середині. Обваляйте рулет у панірувальних сухарях і щільно оберніть фольгою.
Запікайте рулет у духовці при 180 градусах протягом 40-50 хвилин.
Дайте рулету трохи охолонути, потім розгорніть його і наріжте.