Головна Life Style Оладки не підіймаються під час смаження: шеф-кухарі назвали головні помилки

Оладки не підіймаються під час смаження: шеф-кухарі назвали головні помилки

by Max

Про це розповідає Poltava Today

Оладки — це одна з найпростіших і найулюбленіших страв, яка у багатьох чомусь не завжди виходить як задумано. Начебто і тісто замішано правильно, і сковорода розігріта, але ось тільки замість пишних рум’яних кругляків виходить щось тонке, що нагадує млинці, інформує KURAZH.

Страва може опадати, розпливатися на пательні, а іноді прилипати так, що перевертати їх — ціле випробування. Як виявилося, є кілька поширених помилок, через які оладки втрачають форму і пишність.

Шеф-кухарі розповіли, що багато хто припускається однієї простої помилки в процесі приготування. Є кілька нюансів, які потрібно знати.

Соду в жодному разі не можна гасити. Це найбільша помилка, якої припускаються господині. Сода гаситься температурою. Ви її додали, і в процесі готування вона спрацьовуватиме і сприятиме підйому тіста.

Ще не слід збивати яйця, все опаде. Якщо смажити на великій кількості олії, то температура має бути рівною і олія має бути розігріта. Температура має бути 160 градусів, пояснили експерти.

Новини за темою:

Про видання

Інформаційне агентство “POLTAVA TODAY”. Видання не несе жодної відповідальності за зміст і достовірність фактів, думок, поглядів, аргументів та висновків, які викладені у інформаційних матеріалах з посиланням на інші джерела інформації. Усі запити щодо такої інформації мають надсилатися виключно джерелам відповідної інформації.

© 2015 — 2024  POLTAVA TODAY