Гуцульський борщ з білим буряком: рецепт

Гуцульський борщ традиційно готують в казані, хоча ви можете його легко приготувати й в себе на кухні.

Інгредієнти:

• свинячі реберця – 1300 г.
• копчені реберця – 700 г.
• вода  – 7 літрів
• морква – 3 шт.
• кормовий квашений буряк (або смугастий буряк, або якщо нема цукровий) – 3 шт.
• смалець – 1,5 столова ложка
• цибуля – 3 шт.
• лавровий лист – 4 шт.
• чорний перець горошком – 10 шт.
• буряковий квас – 100 мл.
• орегано – 1 щіпка
• чебрець – 1 пучок
• сіль – 1 столова ложка
• кріп – 1 пучок

Як приготувати гуцульський борщ