Головна Life Style Голубці з пекінської капусти: як приготувати

Голубці з пекінської капусти: як приготувати

by Max

Листя пекінської капусти помітно ніжніше, ніж листя білокачанної, приготувати такі голубці буде набагато простіше і швидше, інформує KURAZH.

Інгредієнти:

  • яловичина або фарш – 300 г;
  • рис – 70 г;
  • пекінська капуста – 1 шт;
  • морква – 1 шт;
  • ріпчаста цибуля – 1 шт;
  • часник – 2 зубчики;
  • томатна паста – 1 ст. л.;
  • рослинна олія – 2 ст. л.;
  • сметана – 2 ст. л

Традиційно у блюдо сіль і чорний перець додають за смаком.

Процес приготування

Для початку необхідно відварити рис так, щоб він був не до кінця готовий. М’ясо потрібно пропустити через м’ясорубку (можна використовувати і вже готовий фарш), перекласти в підготовлену миску, додати до нього рис та гарненько перемішати. Не забудьте посолити і поперчити.

Пекінську капусту варто промити під проточною водою, розібрати на листя і скласти їх у простору каструлю. Після цього листя потрібно повністю залити окропом і залишити на кілька хвилин, вистачить 3-5. Через цей час воду необхідно злити і дати листю трохи охолонути.

Далі приготований фарш розподіляють по листю невеликими порціями й щільно загортають кожен з них, формуючи голубці і відразу укладаючи їх у глибоку каструлю.

Для приготування соусу потрібно очистити, подрібнити цибулю, моркву, часник та прожарити їх на сковороді протягом п’яти хвилин. Після цього в овочі потрібно додати склянку води, томатну пасту, сметану, перемішати і довести до кипіння.

Приготованим соусом можна сміливо заливати голубці і тушкувати їх до 40 хвилин на слабкому вогні. Для посилення смаку деякі додають за кілька хвилин до готовності лавровий лист і запашний перець.

Новини за темою:

Про видання

Інформаційне агентство “POLTAVA TODAY”. Видання не несе жодної відповідальності за зміст і достовірність фактів, думок, поглядів, аргументів та висновків, які викладені у інформаційних матеріалах з посиланням на інші джерела інформації. Усі запити щодо такої інформації мають надсилатися виключно джерелам відповідної інформації.

© 2015 — 2024  POLTAVA TODAY