Новини України
» » » Названы новые опасные для жизни продукты

Названы новые опасные для жизни продукты

Добавлено: 11.06.19
Рубрика: Жизнь / Новости


Названы новые опасные для жизни продукты

Управління з контролю за продуктами і ліками США (FDA) виявило численні продукти харчування, які містили канцерогенні речовини. Про це повідомляє видання Science Alert.

Дослідники знайшли слідові кількості пер- і поліфторалкільних речовин (PFAS) в ананасах і батат. Більш висока концентрація з'єднань, що підвищують ризик розвитку злоякісних пухлин, була виявлена ​​в м'ясі, молочних продуктах, шоколадних тортах і шоколадному молоці.

Рівні PFAS, що перевищують встановлені Агентством з охорони навколишнього середовища (EPA) норми, були знайдені в фарші з індички, стейки, хот-доги, баранячих відбивних, курячих стегнах, тиляпии, трісці, осетра, лососеві, креветках і сома. Рівні PFAS, що викликають побоювання, також виявилися в питних і грунтових водах.

Хоча фахівці вважають, що PFAS в таких кількостях з невеликою ймовірністю стануть проблемою для людини, в деяких продуктах, наприклад в коров'ячому молоці, зміст пер- і поліфторалкільних речовин в кілька десятків разів перевищувало рівень, безпечний для здоров'я людей. Крім того, існує близько п'яти тисяч різновидів PFAS, але EPA розробило рекомендації тільки для двох типів: перфтороктановой кислоти (PFOA) і перфтороктансульфоновой кислоти (PFOS). На думку вчених, необхідно відмовитися від припущення, що всі ці хімічні речовини є безпечними.

Дослідники припустили, що джерелом PFAS в продуктах харчування є харчові упаковки. У грудні 2018 року повідомлялося про докази наявності PFAS в паперових коробках і упаковках для сендвічів. У тому ж році в штаті Вашингтон заборонили використовувати PFAS в упаковках для мікрохвильового розігріву попкорну, одноразовому посуді, серветках та картонних коробках для фаст-фуду. Ще одне можливе джерело - забруднена вода.