Новини України
» » » Назван лучший бородинский хлеб

Назван лучший бородинский хлеб

Добавлено: 21.01.20
Рубрика: Жизнь / Новости


Назван лучший бородинский хлеб

Експертний центр Всеросійського союзу споживачів «Росконтроль» провів дослідження бородинского хліба і назвав кращі марки. Копії протоколів випробувань є в розпорядженні «Лента.Ру» . Перевірці піддалися марок «Хлібний дім», «Коломенське», «22 Хлібозавод», «Маркет Перехрестя», «Черемушки» і Billa.

Тест на безпеку пройшли всі перевірені зразки. Тільки в хлібі марки «Маркет Перехрестя» знайшли невелику кількість пестицидів, але така кількість, за словами експертів, не шкідлива для здоров'я. Крім того, не у всіх зразків харчова цінність збіглася з написаною на етикетці. Так, в продукції «22 Хлібозаводу» трохи менше білка, зате вміст жиру майже відповідає зазначеному. За результатами експертизи всі зразки можуть бути рекомендовані до покупки.

Рецепт бородинского хліба розроблений в 1933 році Московським трестом хлібопечення. До складу входять житнє і пшеничне борошно з додаванням коріандру і кмину.

У жовтні 2019 го «Росконтроль» підвів підсумки перевірки нарізної хліба. З'ясувалося, що в батонах торгових марок «Чудесний край», «Хлібна хата» і «Волзький пекар» занадто багато жиру. За підсумками дослідження до покупки рекомендована тільки продукція торгової марки «Черемушки»